Der Wirkmechanismus von Glutathion

GSH dient als wichtiger Stoffwechselregulator in Zellen sowohl als Cofaktor für die Glycerinaldehydphosphat-Dehydrogenase als auch als Coenzym für Glyoxal- und Glucose-Dehydrogenase. Es ist am Tricarbonsäurezyklus und am Glukosestoffwechsel im Körper beteiligt und kann verschiedene Enzyme wie das Thiol (SH)-Enzym-Coenzym aktivieren und dadurch den Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel fördern.
Das Merkmal des GSH-Moleküls ist seine aktive Thiolgruppe (- SH), die die wichtigste funktionelle Gruppe ist und an verschiedenen wichtigen biochemischen Reaktionen im Körper teilnehmen kann. Es schützt wichtige Thiolgruppen von Enzymproteinen vor Oxidation und Inaktivierung und sorgt so für den Energiestoffwechsel und die Zellverwertung. Gleichzeitig kann es freie Radikale direkt in saure Substanzen reduzieren, indem es sich an Thiolgruppen im Körper bindet, wodurch die Ausscheidung freier Radikale beschleunigt und die Schädigung wichtiger Organe durch freie Radikale bekämpft wird. Haddad et al. fanden heraus, dass GSH an der Regulierung der durch Lipopolysaccharide induzierten Zytokintranskription und der Regulierung des I-KB/NF-KB-Signalwegs beteiligt ist. Armstrong et al. fanden heraus, dass die Abnahme des GSH-Gehalts ein potenzielles frühes Aktivierungssignal für die Apoptose ist und die anschließende Erzeugung freier Sauerstoffradikale die Zellapoptose fördert.